Povlačenje proizvoda s tržišta
Evidencija o povlačenju proizvoda ključan je dio HACCP sustava u svakom ugostiteljskom objektu, pekari, mesnici ili proizvodnji hrane. Povlačenje proizvoda...
Sanitarna iskaznica i edukacija zaposlenika
Sanitarna iskaznica ključan je dokument za sve zaposlenike koji rade u izravnom kontaktu s hranom, bilo da je riječ o...
Check liste (zadaci)
Check liste su nezamjenjiv alat u svakodnevnom poslovanju kafića, restorana, mesnica i drugih ugostiteljskih objekata. One definiraju točno određene korake...
Praćenje temperature u rashladnim uređajima
Praćenje temperature u rashladnim uređajima ključno je za očuvanje sigurnosti hrane u ugostiteljstvu, pekarama, mesnicama i drugim sličnim djelatnostima. Prema...
Evidencija o znakovima bolesti
Evidencija o zdravstvenom stanju zaposlenika ključan je dio održavanja sigurnosti hrane u ugostiteljstvu, pekarama, mesnicama i ostalim djelatnostima koje se...
Evidencija čišćenja
Evidencija čišćenja ključna je za održavanje higijenskih standarda u svakom ugostiteljskom objektu, pekari, mesnici ili proizvodnom pogonu. Redovito i pravilno...