Dobrodošli na DHM HORECA Portal

Vaš pouzdani izvor informacija iz HORECA sektora. Donosimo vam korisne informacije i stručne članke, bilo da vodite restoran, hotel, pekaru, slastičarnu ili drugu ugostiteljsku djelatnost.

Autor Ivan Golubic

1 min čitanja

Autor Ivan Golubic

1 min čitanja

Autor Ivan Golubic

2 min čitanja

Kontrola ulja u fritezama

Kontrola i zamjena ulja u fritezama ključan je aspekt održavanja kvalitete hrane i sigurnosti u ugostiteljstvu, pekarama...

Autor Ivan Golubic

listopad 03, 2024

HACCP - Proizvodnja sladoleda

Proizvodnja sladoleda zahtijeva strogo pridržavanje higijenskih standarda, a ključni korak u ovom procesu je pasterizacija. Pasterizacija je...

Autor Ivan Golubic

listopad 03, 2024

HACCP standardi u ugostiteljstvu: Što trebate znati

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) standardi obavezni su za sve ugostiteljske objekte u Hrvatskoj....

Autor Ivan Golubic

srpanj 27, 2024

Najnoviji članci

HoReCa Adria

Autor Ivan Golubic listopad 19, 2024

Naša ekipa predstavit će Vam senzore za digitalizaciju HACCP-a, ali i prevenciju kvarenja hrane....

Kontrola ulja u fritezama

Autor Ivan Golubic listopad 03, 2024

Kontrola i zamjena ulja u fritezama ključan je aspekt održavanja kvalitete hrane i sigurnosti u ugostiteljstvu, pekarama i drugim poslovanjima...

Imaš žohara u restoranu? - Evidencija kontrole štetnika

Autor Ivan Golubic listopad 03, 2024

Evidencija kontrole štetnika ključan je dio HACCP sustava u svakom ugostiteljskom objektu, pekari, mesnici ili proizvodnji hrane. Redovito praćenje i...